Les délices des p’tites abeilles en quelques mots

Les délices des p’tites abeilles est une ferme familiale en agriculture paysanne et biologique (apiculture, châtaignes, plantes aromatiques et petits fruits), basée à Leynhac. Nous nous décrivons comme paysans bio.

Sylvain s’est installé en 2010 en tant qu’apiculteur professionnel dans le cadre d’une reconversion.

Nos ruches sont installées en zone montagne, essentiellement dans le secteur de la châtaigneraie cantalienne, dans des zones de préférence préservées et naturelles ou chez des agriculteurs en agriculture biologique.

Isabelle, qui dispose d’une formation de phytologue-herboriste, a rejoint la ferme pour développer la culture et la cueillette de plantes aromatiques et médicinales ainsi que les produits transformés. Tous les produits que nous vendons sont conçus et fabriqués par nos soins.

Nous avons acquis en 2013 une châtaigneraie historique et un verger de fruitiers (pommiers principalement) ce qui nous a permis de continuer la diversification de la ferme : produits à la châtaigne, du vinaigre de cidre aux plantes, etc…

Nous avons également mis en place une culture de petits fruits (cassis, groseilles, casseilles, framboises, rhubarbe, pêches de vigne) pour transformation en confitures.

La diversification de la ferme arrive aujourd’hui à maturité et nous permet de proposer une large gamme de produits pour répondre aux goûts et envies de chacun. Cependant, les produits de notre ferme sont limités en quantité en fonction des aléas climatiques et de par les conditions familiales de production qui en garantissent la qualité.

Nous commercialisons nos produits en vente directe (AMAP, marchés, foires, à la ferme) ou par le biais de magasins biologiques ou de réseau de qualité. Dans l’avenir, nous souhaitons mettre en œuvre des visites de la ferme et des animations pédagogiques.

Les produits de notre gamme

  • Apiculture

Miel (montagne, châtaignier, tilleul,  etc.)

Pollen frais congelé (fleurs, châtaignier)

Propolis (brute et extrait)

Vinaigre de miel

Mielo’pollen et propo’miel

Bougie à la cire d’abeille

  • Plantes aromatiques et médicinales

Sirops de plantes (fleurs de sureau, ortie, menthe, thym, monarde, lierre terrestre, etc.)

Confits de plantes (idem)

Ail des ours à l’huile d’olive

Vinaigre de cidre maison aux plantes (romarin, thym, ail des ours, etc)

Huile de soin (millepertuis, plantain, etc.)

Baume à la cire d’abeille (calendula)

  • Châtaignes et fruits

Châtaignes fraîches de variétés anciennes (en saison)

Confitures  de châtaigne (nature et en mélange)

Sirop de châtaigne

Confitures de petits fruits (casseille, framboise, rhubarbe, pêche de vigne, etc.)

Vinaigre de cidre maison aux fruits (cassis, framboise)

Contacts : Les délices des p’tites abeilles – Isabelle et Sylvain GIACOTTI – Lestrade 15600 LEYNHAC – 04 71 43 81 52 – sylvain@lesdelicesdesptitesabeilles.fr

Retrouvez nous sur : lesdelicesdesptitesabeilles.fr